Riesling MUENCHBERG 2018
Sol gréso-volcanique, vin minéral de garde aux notes d'agrumes. AOC Alsace Grand Cru
Superficie: Ce riesling est cultivé sur une surface de 45 ares.
Terroir: Commune de Nothalten, issu d’un sol gréseux volcanique.
Note de dégustation: ROBE: Doré ; NEZ : Citron, mûr, confits, une note minérale; BOUCHE : C'est un vin avec une attaque très franche, long en bouche, d'une belle finesse, très minéral aux arômes complexes de citron, pamplemousse et fleurs mellifères.
Vinificatio et élevage: Vendangé exclusivement à la main. Vinification à température contrôlée. Stockage en foudre avant mise en bouteille. C’est un vin de garde, qui exprimera ses atouts entre 5 et 10 ans de garde. Stockage 2-3 ans en bouteille avant la commercialisation pour exprimer la minéralitée.
Accompagnement: Ce riesling accompagnera parfaitement votre choucroute, vos crustacés, fruits de mer et poissons. Poursuit formidablement le repas avec du fromage